🥬 Greenwrap express : 3 ingrédients pour des wraps healthy, colorés et ultra gourmands
- Rita Paleni
- 1 avr.
- 3 min de lecture
Vous cherchez une idée de repas rapide, sain, sans gluten, et plein de pep’s ? Ne cherchez plus : le Greenwrap express va révolutionner vos déjeuners express et vos pique-niques. 🌿
C’est simple, rapide, nutritif, et tellement beau qu’on hésite presque à le manger. Mais une bouchée suffit pour vous convaincre : c’est trop bon, et même ceux qui sont un peu réfractaires aux légumes vont en redemander. En bonus : une jolie couleur verte 100 % naturelle qui met de bonne humeur. Allez, je vous emmène en cuisine ?
🥄 Ingrédients (pour 2 wraps)
Pour la base (les « crêpes » vertes) :
• 2 œufs 🥚
• 35 g de pousses d’épinards fraîches 🌱
• 1 petit-suisse de brebis (60 g) 🐑
• 1 filet d’huile d’olive (pour la cuisson)
Pour la garniture :
• 1 belle tranche de saumon fumé ou de truite fumée
• du houmous pour une version végé
• Quelques pousses d’épinards (encore elles, oui)
• 2-3 tranches d’avocat bien mûr
• 1 bonne cuillère de fromage frais de brebis
• Le jus d’un quartier de citron vert 🍋
👩🍳 Préparation
1. Mix & Blend
Commencez par préparer la base de vos wraps : dans un blender, versez les œufs, les 35 g de pousses d’épinards et le petit-suisse. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène et bien lisse. Si besoin, raclez les bords une fois pour éviter les morceaux d’épinards.
2. Cuisson douce
Faites chauffer une poêle avec un petit filet d’huile d’olive. Versez une louche de pâte, étalez légèrement comme une crêpe, et laissez cuire 1 à 2 minutes de chaque côté à feu moyen. Le résultat : une jolie crêpe souple, d’un vert éclatant, qui sent bon la fraîcheur. Répétez l’opération pour le second wrap.
3. Garniture gourmande
Une fois les crêpes prêtes, place à l’assemblage. Tartinez un peu de fromage de brebis, ajoutez quelques pousses d’épinards, des tranches d’avocat, le saumon ou la truite fumée, puis terminez par un filet de citron vert. Vous pouvez remplacer le fromage de brebis et le saumon par du houmous maison (ultra facile!)
4. Roulez, pliez, dégustez
Roulez délicatement votre Greenwrap. Il est prêt à être dégusté… ou à être embarqué dans votre lunchbox !
🌈 Pourquoi on aime cette recette ?
✔ 3 ingrédients seulement , ultra facile
✔ Sans gluten et naturellement riche en protéines
✔ Anti-inflammatoire
✔ Customisable à l’infini (végétarien, veggie, kids-friendly)
✔ Riche en couleurs et en nutriments (vitamines B9, C, antioxydants…)
✔ Prête en 10 minutes top chrono
🧠 Le petit + de la nutritionniste
Ce wrap, c’est le combo idéal pour une pause déjeuner rassasiante mais légère. Les œufs apportent des protéines complètes, les épinards boostent la densité micronutritionnelle, et le petit-suisse de brebis remplace avantageusement la farine ou le fromage classique par une source plus digeste et riche en calcium. L’ajout de bon gras (avocat, huile d’olive) équilibre le tout et prolonge la satiété.
💡 Variante veggie ou kids
• Végétarien : remplacez le poisson par des lamelles de tofu grillé, du houmous ou du tempeh citronné.
• Pour les enfants : ajoutez du jambon blanc ou du fromage fondu dans une version plus douce.
🧡 À vous de jouer !
Vous l’aurez compris, cette recette de Greenwrap coche toutes les cases du « bon pour moi, bon pour la famille, et bon tout court ». Alors, testez-la, partagez-la, et surtout… régalez-vous !
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